El presente libro, abarca un analisis completo de la creacion de una industria desde su estudio de mercado, procesos de produccion con calculos incluidos, sus respectivas maquinarias y el tratamiento de efluentes para preservar el ambiente para las generaciones futuras. Por otro lado, se presenta la implementacion de Normas Nacionales e Internacionales de Calidad que debe cumplir la empresa para insertar su producto en el mercado y satisfacer al cliente. Algunas de ellas son: Buenas Practicas de Manufactura, Analisis de Riesgos y Puntos Criticos de Control (HACCP), entre.
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