El colon proximal humano es la region del intestino grueso donde se ha reportado el mayor efecto prebiotico, sin embargo, no es un sitio facilmente accesible para estudios de rutina. Para realizar estudios en esta region se han desarrollado modelos de laboratorio que imitan algunas caracteristicas del sistema digestivo. El objetivo de este texto es presentar la evaluacion de un modelo de laboratorio con las condiciones de fermentacion y absorcion del colon proximal humano, asi como mostrar la respuesta a la adicion de inulina, almidon resistente de platano y fibra.
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